Resep Tinutuan, Bubur Khas Manado yang Kaya Gizi

bubur tinutuan

Bubur tinutuan bagi penduduk Indonesia Bagian Timur pasti sudah banyak dikenal. Bubur yang juga sering disebut bubur Manado itu kaya gizi selain rasanya memang lezat dan segar. Berbagai sayuran yang menjadi campuran bahannya menambah kaya rasa bubur tersebut.

Selain itu, sumber kalori lain seperti ubi jalar, jagung dan singkong yang ada dalam bubur tersebut juga baik untuk kesehatan dan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes tanpa ragu.

Jika melihat dari sisi bahasa, tinutuan bermakna campur aduk. Bisa jadi ini karena banyaknya bahan yang digunakan untuk membuat bubur tersebut. Ditambah ikan asin yang renyah serta sambal terasi pedas yang bikin melek, bubur ini sangat direkomendasikan untuk Anda penyuka bubur.

Berikut ini resep bubur tinutuan, jika Anda ingin membuatnya di rumah untuk akhir pekan ini:

Bahan:

  • ¼ kg beras
  • 1 buah jagung, sisir
  • 2 buah Ubi jalar ukuran sedang, kupas, potong kecil
  • 1 potong labu kuning, kupas dan potong kecil
  • 1 buah singkong, kupas dan potong kecil
  • 1 ikat kangkung, siangi, potong dan cuci bersih
  • 1 ikat kemangi, bersihkan dan potong
  • 1 ikat bayam, cuci dan siangi
  • 1 batang sereh
  • ½ kg ikan asin, goreng

Cara membuat:

  • Rebus beras dalam wadah hingga mendidih 5-10 menit, tambahkan sereh, lalu masukkan jagung dan singkong. Setelah mendidih masukkan ubi jalar dan labu kuning. Tambahkan garam.
  • Setelah seluruhnya empuk, masukkan daun-daunan. Aduk hingga merata dan empuk seluruhnya. Matikan api, dan biarkan hangat.

Hidangkan dengan tambahan ikan asin, serta sambal terasi pedas. Bubur tinutuan siap disantap bersama keluarga.

Advertisements
Resep Tinutuan, Bubur Khas Manado yang Kaya Gizi | Mas Bud | 4.5

Leave a Reply

Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better