Resep Sate Buntel Khas Solo Nan Unik dan Lezat

sate buntel

Jika sudah puas mengonsumsi sate ayam atau sate kambing, ada baiknya Anda merasakan pula sate buntel. Sate ini khas dari Kota Solo yang cukup digemari. Bahan utamanya adalah daging kambing namun dicincang sampai kecil. Daging cincang lalu dipadatkan, dibumbui, dan dibakar sampai matang.

Cita rasa yang dihasilkan sangat enak. Paduan gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikan mulut untuk ingin menyantap sampai habis. Cocoknya sate buntel dimakan bersama nasi dengan ditambah berbagai lalapan.

Anda pun bisa membuat sate buntel sendiri. Resep sate buntel dapat disimak sebagai berikut:

Bahan:

  • Daging kambing, 500 gram dicincang
  • Kecap manis, 2 sendok makan
  • Tepung roti, 3 sendok makan
  • Bawang putih, 2 siung dicincang
  • Daun bawang, 1 batang dicincang
  • Telur ayam, 1 butir kocok rata
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
  • Serai secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah, 4 butir
  • Ketumbar ½ sendok teh disangrai
  • Garam 1 2/2 sendok teh
  • Lada putih bubuk 1 sendok teh

Bahan sambal:

  • Cabe rawit, 6 buah iris tipis
  • Kecap manis, 4 sendok makan
  • Kecap asin ,1 sendok makan
  • Jeruk limau, belah dua

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih cincang sampai harum.
  2. Tambahkan bumbu halus dan ratakan sampai matang. Angkat.
  3. Dalam sebuah wadah, masukkan bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti, dan daging cincang. Aduk semuanya sampai rata.
  4. Ambil sedikit adonan, lalu kepalkan, dan tusuk tengahnya menggunakan batang serai. Kukus kurang lebih 5 menitan lalu angkat.
  5. Ambil tusuk sate lalu masukkan ke tengah daging kebal dan bakar sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  6. Untuk membuat sambal, semua bahan dimasukkan jadi satu lalu aduk rata. Makan sate buntel bersama sambel kecapnya.

Advertisements
Resep Sate Buntel Khas Solo Nan Unik dan Lezat | Mas Bud | 4.5

Leave a Reply

Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better