Resep Rebung Masak Gulai Nan Sedap dan Gurih

rebung

Rebung adalah tunas dari tanaman bambu yang lunak dan bisa dikonsumsi. Bahan makanan ini kerap dijadikan sayur, serta isi dari kue lumpia khas Semarang yang lezat. Umumnya rebung diolah menjadi gulai, atau masakan bersantan lainnya.

Rasanya yang renyah serta empuk pasti akan membuat ketagihan, lho. Jadi jika Anda berencana mengolah rebung untuk jadi hidangan bagi keluarga Anda, silahkan simak resep gulai rebung seperti di bawah ini:

Bahan

½ kg rebung, iris kecil sesuai selera

700 ml santan

1 sereh

1 jempol lengkuas

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Gula dan garam sesuai selera

Bumbu dihaluskan

7 butir bawang merah

5 butir bawang putih

Cabai merah secukupnya

2 jempol kunyit, dibakar sebentar di api

Cara membuat:

Bersihkan seluruh bahan, dicuci dan tiriskan

Rebus rebung dengan gula pasir hingga mendidih 5 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali dengan santan.

Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan minyak sedikit, sampai aromanya wangi. Masukkan sereh dan daun jeruk serta daun salam, kemudian tumis kembali sebentar.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebung dan santan, dan biarkan hingga mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak rusak dan pecah. Kecilkan api, dan biarkan masak sampai santan menyusut.

Anda bisa menambahkan udang, jika ingin. Udang dapat menambah aroma gulai jadi lebih gurih dan sedap.

Jika bumbu sudah meresap, angkat gulai rebung dan hidangkan dalam kondisi panas. Selamat mencoba.

Advertisements
Resep Rebung Masak Gulai Nan Sedap dan Gurih | Mas Bud | 4.5

Leave a Reply

Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better